LIBURAN

LIBURAN

ME

BELAHAN JIWA

SOUP BUNTUT SAPI ASLI

Waktu aa Tharif anakku tercintah terbaring sakit karena demam berdarah...sodara dari pihak kang Aris mau nenggok aa...haduh binun mo masak apa yang praktis dan ngga ribet...
Rencananya mau bikin gurameh goreng plus lalab sambel dan nasi liwet...pas ke pasar ikan gurameh-nya lagi kosong...hohooo masak naon atuh????
pas jalan n mo bikin isian pastel pake daging cincang...di tukang daging saya liat si buntut melambai2 untuk dipinang *lebay pisan...
So udah deh bikin soup buntut sekitar 2 kg...ditambah goreng bawang merah, gerusan cengek dan tambah an krupuk blekmantafff
Alhamdulillah tandas ludes...katanya enyak banget buatan mbu Cici mah...*Tuing...tuing beukah irung *__*

BEEF CURRY PASTEL

Beef Curry Pastel aka Pastel Ulir Tea :)
(by Snack Goreng Kreatif utk Usaha buku Sedap)

Bahan Kulit Luar :
200 gr tepung terigu
1 sdt gula pasir
1/4 sdt royco
1/4 sdt grm & 100 ml air
35 mny goreng

Bahan Kulit Dalam :
200 gr tepung terigu
85 gr mny goreng

Cara Membuat :
*Kulit Luar :
Larutkan gula pasir + royco +grm dlm air, campur ke dlm terigu uleni + mnyk goreng uleni sampai licin diamkan 15 menit di suhu ruang, bagi mjd 10 bagian
*kulit Dalam:
Campur terigu + mny goreng uleni smpi kalis, gumpalkan bagi menjadi 10 bagian

Pipihkan kulit luar, isikan dgn gumpalan kulit dalam, bentuk bulat, giling tipis memanjang, gulung. Gulung tipis lagi memanjang dengan posisi berbeda, gulung.
Potong adonan jadi dua bagian, giling tipis bentuk bulat, beri isi, rekatkan dengan air, pilin pastel dengan posisi berdiri
Goreng di minyak banyak dan menggunakan api sedang
*Note pada saat mengoreng pastel sebaiknya ulir yang ada dipastelnya "diguyurin" minyak goreng biar lapisannya/ulirnya kelihatan merekah cantik
Makannya pake cengek yang molotot...hhmmm enak dan ketagihan deh :)
Utk isiannya saya males ngetiknya abis banyak ah :)
Selamat mencoba

GANTENGERS

LAPIS LEGIT

STUDIO ALA KADARNYA TAMBIH SEBEL

SATE PADANG

Waktu di milis NCC digongkan buat NCC LONTONG WEEK...kebetulan yang didaulat menjadi host-nya adalah sahabat baking ku yang geulis dan baik hati teteh Rosdaniar :) udah diniatin banget mau ikutan...cuma berhubung banyak banget aktivitas baik pribadi maupun kegiatan kewanitaan dilingkungan rumah dinas plus jadi ojekers buat anak2ku tercintah jadinya bikin peernya ketundaaaaa mlulu :(
akhirnya dipaksain deh kemaren setelah pulang dari Cikarang bikin dulu sate Padang, saya paling suka banget sama sate padang soalnya selain rasanya yang agak2 pedas trus wangi rempah2nya yang bikin saya jatuh cinta sama sate Padang...
nah setelah bikin sate besoknya langsung meluncur lagi ke Tasik nganter aa Tharif buat masuk ke SMP...seninnya udah diniatin mau kirim ke milis NCC..ternyata oh ternyata sudah tutup sodarah-sodarah hikssss lemes deh...hmfff ya udah buat koleksi blog aja deh...
Ini resep-nya mudah2an bisa bermanfaat :0

SATE PADANG (yasaboga)
Bahan :
200 gr daging sandung lamur
1 lbr daun kunyit, 2 cm lengkuas memarkan, 2 lbr daun jeruk, 1 btg serai, 1 potong asam kandis, garam secukupnya
tusukan sate
Saus Kuning :
50 gr tepung beras
1 sdm sagu
600 ml kaldu perebus daging
Haluskan :
5 cabe merah, 1/2 sdt ketumbar, 1/4 sdt merica utuh sanggrai, 1/4 jintan sanggrai, 4 btr bwg merah, 1 cm kunyit, 1 cm jahe, 1/2 cm lengkuas
Pelengkap ketupat:
Kulit ketupatnya diisi 1/4 beras godok di air mendidih selama kurleb 4 jam sampe tanak
Cara Membuat :
Didihkan air 1000 ml air, rebus daging sampai matang masukkan bumbu halus dan bahan lain, sampai mereresap, potong2 daging, tusukkan pada tusukan sate, panggang di atas bara api sambil dioles minyak goreng, bolak balik, angkat setelah harum
Sajikan dengan ketupat, siram saus kuning, tabur bawang goreng sajikan

BROWNIES KUKUS KETAN ITEM

Brownis satu ini merupakan kudapan favorit di rumah...
Paling enak dimakan sore hari sambil nyeruput teh pahit hmmm....nikmatnya :)
Sebenernya resep ini saya adaptasi dari resep brownis kukus resep Ny.Liem, cuma komposisi terigunya saya kurangi dan saya ganti dengan tepung ketan item
Jadi textur brownis ini legit mengigit, pulen dan enyak pastinya....haduh jadi kepengen lagi :)
Berikut saya tuliskan resepnya...

BROWNIES KUKUS KETAN ITEM
(Ny.Liem)

Bahan l :
6 btr Telur
200 gr Gula 225 gram
Vanili secukupnya
Garam secukupnya
1/2 sdt Emulsifier

Bahan ll Campur, ayak :
65 gr Terigu kunci biru
60 gr Tepung ketan item
50 gr Coklat bubuk
1/4 sdt Baking powder

Bahan lll, campur :
175 ml Minyak goreng
100 gr Dark Cooking Cokelat

Bahan lV :
75 ml Susu Kental Manis (SKM)

Cara membuat
Kocok bahan l hingga mengembang, masukkan bahan ll Aduk perlahan hingga rata. Masukkan bahan lV, aduk hingga rata. Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri SKM, aduk rata.

Bagi 2 adonan tanpa SKM, bagian I kukus selama 10 menit, tambahkan adonan dg SKM selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM, lanjutkan mengukus selama kurleb 20 menit. Angkat.

TUNA DOUBLE ROULLETE CAKE

Baru pertama ikutan Tantangan Resep Mbak R..
Saya kagum sama beliau slalu mengajak untuk berkarya dan berkreatifitas dalam hal baking ria :)
Salut buat mbak Rachmah...barokallahu untuk mbak dan keluarga amiin
Berikut saya tuliskan resepnya...

TUNA DOUBLE ROULLETE CAKE
By : Mbak Rachmah / Mbak R

Resep :

Bahan-bahan
120g tepung terigu protein sedang
15g tepung hunkwe (bisa diganti susu bubuk)
1 sdt (3gr) baking powder

6 butir telur utuh
2 butir kuning telur
75g gula castor (gula pasir yg diblender halus)
1 gr garam
1 sdm emulsifier (bisa pakai merk apa saja, misal : SP88, TBM, STARKIES, Dll)


Topping/Taburan:
1 batang daun bawang/bw prei, iris tipis (biasanya aku iris agak menyerong)
1 buah cabe merah besar,nggak usah buang isi, langsung iris menyerong tipis
Daun Mint cincang halus (bisa diganti dengan daun seledri/daun peterseli)

Bahan isi tuna :
1 kaleng daging tuna, buang minyaknya,cincang kasar
1 siung bw putih, geprek
2-3 sdt Chili Oil / sambal terasi instant/buat sendiri
2 sdm margarin


Bahan Olesan/filling :
150 gr Mayones
3 sdm cheese spread
2 sdm susu kental manis


Directions:
1. Siapkan loyang uk. 20X20X5 cm atau 22X22X3/4cm sebanyak 2 bh , beri polesan margarin/butter, tutup dasarnya dgn kertas roti, poles rata loyang kembali dgn margarin/butter. Sisihkan
2. Panaskan oven 170-180derajat celcius
3. Kocok dalam mangkok Telur, Gula dan Garam sampai adonan berbuih dan mulai mengembang naik (kira2 gula hancur), lalu masukkan emulsifier, kocok bentar rata, barulah sambil terus dikocok masukkan semua bahan tepung yg sudah diayak secara bertahap.
Kocok hingga mengembang lagi dan bener2 mengental (soft peak). Matikan mixer.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata pada sebuah mangkok plastik.
5. Beri peterseli/seledri/daun mint cincang pada bagian adonan ke-1, aduk rata. Tuang pada loyang yg sudah disediakan, ratakan. Taburi irisan daun bawang/bawang prei dan irisan tipis cabe merah secara acak merata.
6. Sekarang tuang bagian adonan ke-2 langsung ke dalam loyang yg sudah disiapkan, kemudian taburi dengan bahan Isian/Tuna Spicy tadi secara merata dipermukaannya, ratakan dengan punggung sedok (sedikit ditekan ke dalam adonannya).
7. Masukkan kedua loyang tadi ke dalam oven , panggang hingga matang, sekitar 15-20 menit.



Penyelesaian:
1. Setelah cake matang, dan didinginkan. Ambil 1 bagian cake yg bertabur bahan isian tuna, langsung poles bagian atas cake (yg ada taburan tunanya) dengan campuran mayones tadi.
Gulung cake hingga benar-benar padat sekecil mungkin diameternya (rapat sekali gulungannya).Segera bungkus seluruh gulungan cake dengan kertas roti, rapatkan ujung kertas rotinya, simpan dalam kulkas hingga kurang lebih 10menit.
2. Sambil menunggu gulungan pertama set/padat, ambil cake kedua yg berisi taburan bawang prei, balik cake dan poles bagian bawah cake itu dengan campuran mayones hingga merata. Ambil gulungan cake yg sudah set dlam kulkas tadi, buka kertas rotinya, dan letakkan pada bagian tengah-tengah lembaran cake kedua yg sudah dipoles mayones tadi.
3. Lakukan gerakan menggulung yg sama dengan cara pertama tadi. Gulung hingga rapat. Bungkus kertas roti dan simpan dlm kulkas hingga set/padat sekitar 10-15 menit.
4. Setelah set/padat, buka kertas roti, dan potong2 cake sesuai ukuran ketebalan yg diinginkan.

PROLL TAPE LEMBYUTTT

Karena penasaran tiap hari liat photo Proll Tape yang pake resep-nya mbak Rachmah di Facebook jadi aja ngiler...
Alhamdulillah berhasil dengan canteknya seperti yang bikin hihiiii
Berikut Resepnya saya tuliskan

Proll Tape Surabaya
Mbak Rachmah / Mbak R

Resep :
150-175 gr Tape, buang seratnya, haluskan
1 sachet susu kental manis (sekitar 45gr )

4 butir telur utuh
75gr Gula Pasir

75 gr Tepung Terigu
10 gr Tepung Maizena
15 gr Susu Bubuk

75 gr Butter - aku pakai Meadowlea less salt (bs diganti margarin)
25 gr Minyak Zaitun (kalau tidak ada bisa diganti minyak sayur)

Keju Cheddar, parut
Kismis


Cara Membuat :
------------------
1. Haluskan tape dengan menggunakan sendok, beri susu kental manis, campur merata, halus, teksturnya kental tapi tidak padat.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga kental mengembang, berjejak. Setelah litu masukkan tape secara bertahap. Bagi menjadi 2 bagian, masukkan bagian pertama, aduk dgn mixer kecepatan rendah, pelan aduk merata, masukkan bagian kedua, mixer pelan merata (jangan terlalu lama mengaduknya, sebentar saja asal merata). Matikan mixer.
3. Masukkan bahan kering(tepung terigu, susubbk, maizena), secara bertahap juga, sambil diaduk merata (ingat jangan terlalu lama jg agar adonan tidak turun banyak).

4. Lelehkan butter dan minyak zaitun, tuang dlm adonan cake, aduk rata.
5. Beri toping kismis dan keju cheddar.
6. Tuang di loyang ukuran 18X18X6/7cm (seperti biasa, alasi dulu loyang dengan kertas roti , poles mentega tipis/memakai kertas anti lengket), panggang dgn suhu 165 derajat celicus selama kurang lebih 25 menit atau hingga matang.

RISOLES ROUGUT DAGING

RISOLES ROUGOUT AYAM

Di sela nungguin aa alif yang masih terbaring sakit iseng bikin risol, anak2 suka banget sama risol yang mbu-nya bikin... alhamdulillah :) resep-nya dulu hasil dari kursus di Ny.Liem bdg...kalo utk konsumsi keluarga saya biasa pake resep ini, tapi kalo buat jualan mah ada resep yang lebih EFISIENSI hihiii
Berikut saya tuliskan resepnya semoga bermanfaat

Risoles Ragout Ayam by Ny.Liem
Bahan Kulit :
150 gr terigu
1/2 sdt garam
1/2 sdt royco
125 susu cair
150 gr telur
175 ml air

Cara Membuat :
Aduk semuanya sampai rata samapai menjadi adonan yang licin dan tidak berbutir :)

CARROT CAKE

Buat pengemar ngemil di sore hari seperti saya...musti coba deh resep cake ini, selain enak, mengandung banyak serat, ngenyangin, rendah kolestrol hhmmmm....
Soo... cucok buanget buat yang hobby makan enak tapi tanpa rasa bersalah dan ngga takut bahenol nerkom @__@
Berikut resepnya, semoga bermanfaat

CARROT  CAKE
Cake Klasik Primarasa edisi Istimewa

Bahan :
275 gr tpg terigu
1 sdt soda kue
1 sdt baking powder
1/2 sdt kayu manis bbk & 1/2 sdt pala bubuk
1 sdt garam
300 gr wortel parut
150 kacang mete cincang--> sy skip
100 gr kismis
175 jus nanas kalengan tanpa gula--> sy pake nanas yg lgs dijus
5 btr telur
200 gr gula kastor
150 light brown sugar--> sy pake gulaku yg kuning
250 ml minyak sayur
1/2 sdt vanili

Cara Membuat :
1. Olesi loyang lalu alasi kertas roti (loyang ukuran 24 x 24 x 5 cm) , panaskan oven di suhu 170*C
2.Campur terigu, soda kue, baking powder, kayu mns, pala bbk, dan garam, ayak sisihkan. Campur wortel parut kacang mete, kismis, jus nanas dalam mangkuk aduk rata, sisihkan
3. Kocok telurdengan mixer berkecepatan sedang hingga berbusa, masukkan gula kastor dan brown sugar dlm beberapa tahapan, kocok hingga putih dan mengembang
4. Kecilkan kecepatan mixer. Masukkan minyak dan vanili, kocok hingga rata, angkat mixer. Maukkan campuran tepung bergantian dengan campuran wortel dalam beberapa tahapan, aduk rata dengan spatula.
5. Tuang adonan ke dalam loyang. Masukkan kedalam oven, panggang hingga matang kurleb 60 menit, dinginkan, siap dinikmati bersama secangkir teh pahit atau secangkir kopi ^__*

ROTI KERING / BAGELEN

Bagelen merupakan camilan favorit di rumah...mulai dari akang tercinta, aa Alif sampe ade Darryl sukaaa banget...
Untuk isian atau olesan bagelen masih teuteup si KIJU tea...
Hmmm untuk yang namanya kiju...pokoknya merupakan bahan pokok utama setelah beras xixiii...
Kata si akang bagelen buatan neng Yessi enak banget...renyah...ngejuu wkwkkk...ya iyalah harus dipuji atuh hasil karya istrinya...
Buat temen-temen yang mau nyoba berikut resepnya :

ROTI MANIS
Inspirasi Usaha Boga 2 seri masak Femina

Bahan :
500 gr terigu cakra
7 gr ragi instant
100 gr gula pasir
150 ml susu cair
4 kuning telur
1 sdt garam
120 gr butter

Cara Membuat :
1. Campur terigu, ragi, gula pasir, susu cair, telur aduk rata & uleni sampai kalis
2. Masukkan butter dan garam uleni lagi samapai kalis, bulatkan adonan, taruh dalam mangkuk, tutup dengan serbet, diamkan 30 menit, potong2 sesuai kebutuhan, diamkan 10 menit, bulatkan/bentuk, diamkan 45 menit
3. Panaskan oven di suhu 200*C, oven selama 20 menit
 Bahan Polesan :
Butter, gula halus, susu kental manis, keju, aduk rata, siap digunakan.

Proses Pembuatan Bagelen :
1, Setelah roti matang diamkan satu hari di tempat terbuka, hari kedua belah menjadi 2
2. Oven sebentar, setelah dingin poles dengan bahan polesan, oven kembali sampai renyah, dinginkan lau simpan di wadah yang rapat.
Selamat mencoba.

ONTBYKOEK

Setiap hujan turun bawaannya lapeeerrr teruss...
Iseng pengen bikin cake yang simpel buat temen ngupi di sore hari...sooo mulai deh ngebuka buku resep...liat resep Ontbykoek kayaknya yummy...
Jadi deh kabita kepengen bikin *__*
Resepnya saya tuliskan mudah-mudahan dapat berguna

ONTBYKOEK
Yasa Boga, Bolu & Cake

Bahan :
3 btr telur + 2 btr kuning telur
75 gr gula palem + 50 gr gula pasir
3 sdm mentega cair
100 gr tpg terigu, 1/4 bmb spekuk, 1/4 bmb kayu manis semuanya capur dan ayak

Membuat :
Siapkan 2 cetakan lonjong (sy pake cup cake), panaskan oven 175*C
Kocok telur, campuran gula pasir & palem, hingga kental dan naik. Masukkan terigu, secara bertahap, masukkan mentega cair, aduk pake tehnik aduk balik, tuang ke cetakan, panggang hingga matang kurleb 45 menit, keluarkan dari oven, dinginkan.

CAKE DECOR

TREES LECHES TIRAMISU CAKE

Cake ini saya buat untuk PeeR LBT...
Rasa cakenya mirip ice cream hhhmmm...so yummmyy n lekker!!!
Buat temen-temen yang mau nyoba bikin ini saya tuliskan resepnya, semoga bermanfaat
TREES LECHES CAKE (TLC)

Resep TLC ini miriipp banget sama roll cake yang biasa saya buat, utk roll cake sy ambil resepnya dr buku yg ditulis Manfred Lange, utk TLC ini sy pake resep dr host LBT teh Vivi Nowotny
Jadi pas bikinnya alhamdulillah ngga ada kesulitan...cuma untuk bahan siramannya sengaja saya kurangi takarannya soalnya orang rumah ngga begitu suka yang manis-manis....
untuk frostingnya saya tambahkan keju mascarpone, padahal tadinya si keju mascarpone mau dibikin tiramisu....

Tres Leches Cake ( Pastel de Tres Leches )
Source by The Pioneer Woman
Modified by Vivi Nowotny

Bahan :
140 gram tepung terigu
1 ½ sendok teh baking powder
¼ sendok teh garam
5 butir telur, dipisahkan
150 gram gula pasir, ( dibagi menjadi 100 gram dan 50 gram )
1 sendok teh vanili
80 ml Susu cair--> sy pake ultra non fat

Bahan siraman :
350 ml susu evaporated--> sy menjadi 200 ml
350 ml susu kental manis--> sy menjadi 200 ml
60 ml krim kental

Untuk Frosting :
whipp cream bubuk Haan
Mascarpone Yummy

Caranya :
1. Panaskan oven ke 180 derajat celcius. Olesi tipis dengan butter pada loyang bongpas
2. Ayak tepung, baking powder dan garam; sisihkan.
3. Dalam mangkuk besar. Dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi , kocok kuning telur dan 140 gram gula pasir hingga kental dan berwarna pucat. Tambahkan susu cair dan vanili kedalamnya, kocok kembali hingga tercampur rata - kocok sebentar saja.
4. Tuang campuran kuning telur tadi ke dalam campuran tepung dengan menggunakan spatula karet, dengan teknik aduk balik secara perlahan sampai tercampur rata.
5. Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, kemudian masukan 40 gram gula pasir. Kocok kembali hingga SOFT PEAK
6. Masukan 1/3 adonan tepung kedalam adonan putih telur dengan menggunakan Spatula karet, aduk rata. Kemudian masukkan kembali campuran Putih telur tadi ke dalam adonan tepung, ( Tehnik ini disebut tehnik pancing agar adonan dapat tercampur sempurna ). Aduk - aduk adonan perlahan dengan cara di aduk balik sampai tercampur rata ( homogen ).
7. Tuangkan adonan kedalam loyang. Panggang selama 35 sampai 45 menit ( gunakan dengan test tusuk ). Angkat loyang kue dan biarkan dingin selama kurang lebih 1/2 - 1 jam. Sementara itu untuk membuat siraman, campur dan aduk rata susu kental, susu evaporated dan krim kental di dalam wadah. Sisihkan.
8. Setelah cake dingin. Tusuk - tusuk perlahan permukaan cake menggunakan tusuk gigi atau garpu, dibeberapa bagian cake agar saat cake disiram dengan susu akan terserap lebih baik dan susu tidak menggenang di atas permukaan cake.
Secara perlahan siramkan campuran 3 Susu tadi diatasnya ( saat di siramkan, cake masih di dalam loyang).
9. Masukkan Cake ke dalam lemari es dan biarkan susu sampai betul - betul menyerap ke dalam cake sampai betul betul terserap - kurang lebih 8 jam ( semalam ). Dengan begitu susu akan terserap baik dan tekstur cake akan lebih lembut dan berongga.
10. Frosting : campur semua bahan hingga mengembang dan lembut.

LBT# 1 ST ANNIVERSARY Sponge Cake

Alhamdulillah seneng banget bisa bergabung dengan grup baking LBT...udah hampir setahun, tepatnya saya bergabung di bulan ke-3...pokoke bravo buat para host dan teman-teman  * Peluk...peluk...
Untuk base cake-nya saya pake resep bapak Yongki Gunawan yang udah tersohor enak & lembut-nya seantero dunia maya :D untuk dekornya saya pake whipped cream bubuk Haan, sama coklat Elmer Cappucino hhhhmmmmm...nyoklat n ngupiiii @__@
Berikut Resepnya

SPONGE CAKE by Youngki Gunawan
Bahan :
10 butir Kuning telur
5 butir Putih telur
10 gram Emulsifier
150 gram Gula kastor
100 gram Tepung terigu protein sedang
1 sdm Susu bubuk
1 sdm Tepung maizena

Bahan B:

50 gram Hollman butter
50 gram Room butter
50 gram Margarin
1 sdm Susu kental manis
Pasta (mocca, pandan dll sesuai selera)

Cara Membuat:

1) Kocok telur & gula hingg agak kental, masukkan emulsifier. Kocok hingga kental & mengembang.
2) Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena dengan cara diayak. Aduk balik dengan spatula.
3) Cairkan butter & margarin (jangan sampai mendidih supaya tidak daya ikatnya tidak rusak), angkat dari api, tambahkan susu kental manis, aduk.
4) Tuang adonan B ke dalam adonan A, aduk balik.
5) Bagi menjadi 2 atau 3 adonan (sesuai jumlah layer / lapis cake yang diinginkan). Tambahkan pasta sesuai selera.
6) Tuang ke dalam loyang ukuran 22 tinggi 3-4 cm (loyang pendek).
7) Panggang selama 18-20 menit di suhu 175 °C hingga bagian atasnya kuning matang dan adonan tidak basah lagi
Setelah cake dingin poles dengan krim...lalu hias deh.

DONUT LEMBUT ala J'Co

Dari kemaren my hubby minta dibikinin temen ngopi sama nge-teh, pas hari jumatnya jalan-jalan ke Bandung sekalian mampir ke Ny.Liem buat beli tepung Komachi dan temen-temenya xixii biasa kalo udah mampir ke TBK selalu...dan selalu...KALAP!!!
Ya udah mumpung tepungnya ada saya buat donat aja, sekalian bikin buat bekel anak-anak tercinta ke sekola...

Donat ala J'Co by bu Fatmah Bahlawan

Bahan A:
850 gr        tepung terigu “Cakra” / tepung terigu Jepang (Komachi)
11 gr          ragi instant
10 gr          garam
600 ml        air matang
 Bahan B:
200 gr        tepung terigu “cakra” / tepung terigu Jepang
10 gr          garam
60 gr          susu bubuk FC
125 gr        gula pasir
100 gr        telur
125 gr        mentega putih / shortening

Cara membuat:

1. Aduk bahan A sampai rata, istirahatkan selama 90 menit diwadah tertutup, jadikan sebagai bahan biang.
2. Campur adonan A dengan bahan B, lalu uleni sampai kalis. Lk. 10 menit. Istirahatkan diwadah tertutup selama 15 menit.
3. Gilas tipis adonan setebal lk. 1 cm, diamkan 10 menit, cetak dengan cetakan bentuk donat, diamkan 10 menit lagi.
4. Goreng dalam minyak padat dengan api kcil saja hingga berwarna kuning kecoklatan.
5. Angkat, dinginkan. Beri topping sesuai selera.